🇬🇧 EN 🇲🇰 MK 🛒 СЕТОВИ
Серија за обука во угостителството

ЗНАМ

Десет книги. Триесет години. Една индустрија — Конечно разбрана.
од Марјан М. Тасевски
Психологија на гостите
Повеќе »
Тивка продажба
Повеќе »
Стандарди за луксузен сервис
Повеќе »
Гостите не се секогаш во право
Повеќе »
Истражи

Од два куфери до шестцифрена кариера на море — и десет книги кои учат она што ниедно училиште никогаш не го научило

Марјан Тасевски ја напушти Македонија во 1990-тите со два куфери и верување дека напорната работа менува сè. Во текот на три децении, напредуваше од товарење камиони во пиварница до Главен Сомелиер на шестѕвездени крузери, служејќи државни поглавари, милијардери и парови на меден месец низ Америка, Европа и Медитеранот.

Серијата „ЗНАМ" е библиотеката за обука која си ја посакуваше кога започнуваше — практична, искрена и напишана од некој кој го носел послужавникот, го точел виното, го водел салонот и ги обучувал тимовите. Секој збор е платен со искуство.

30+
Години во угостителство
17
Години на море
11
Објавени книги
3
Круз компании
Започни тука

Книгата за која индустријата не престанува да зборува:
Гостите не се секогаш во право

Провокативниот наслов кој го предизвикува најсветиот мит на угостителството. Напишана за гости кои сакаат подобри вечери — и за професионалци кои овие вистини ги мислеа со години, но никогаш не смееја да ги кажат на глас.

Купи на Kindle
Комплетна серија

11 книги кои покриваат секој агол на угостителството

Гостите не се секогаш во право
Книга I
Гостите не се секогаш во право
Книгата која го предизвикува најопасниот мит на угостителството. За гости кои сакаат попаметни вечери — и за професионалци кои заслужуваат да бидат разбрани. Вклучени 35 реални случаи од подот.
QR код за Гостите не се секогаш во право
Скенирај за плаќање
Психологија на гости
Книга II
Психологија на гости
Зошто гостите навистина се однесуваат онака како што се однесуваат. Невидливиот багаж што го носат на секоја маса — расположение, его, несигурност, очекувања — и како професионалците можат да го прочитаат за триесет секунди.
QR код за Психологија на гости
Скенирај за плаќање
Стандарди за луксузен сервис
Книга III
Стандарди за луксузен сервис
Како навистина изгледа шестѕвездениот сервис одвнатре. Невидливите системи, сервисот на вино во седумнаесет чекори и стандардите кои го разликуваат доброто од незаборавното.
QR код за Стандарди за луксузен сервис
Скенирај за плаќање
Тивка продажба — Елегантен метод
Книга IV
Тивка продажба — Елегантен метод
Како да го зголемите приходот без никогаш да звучите како продавач. Уметноста на сугестијата, препораката и читањето на буџетите — научена низ седумнаесет години на море.
QR код за Тивка продажба — Елегантен метод
Скенирај за плаќање
Издание за келнери
Книга V
Издание за келнери
Комплетен прирачник за сервис — од односите кујна-келнер до справување со алкохолизирани гости. 82 страници практично знаење за секој келнер кој сака да напредне од просечен до исклучителен.
QR код за Издание за келнери
Скенирај за плаќање
Издание за сомелиери
Книга VI
Издание за сомелиери
Од човекот кој продаде вино за $100.000 во првите три месеци. Вистинската работа на сомелиерот не е да продава вино — туку да ја заштити самодовербата на гостинот. Оваа книга учи и двете.
QR код за Издание за сомелиери
Скенирај за плаќање
Издание за менаџери
Книга VII
Издание за менаџери
Лидерство, системи и уметноста на градење тим кој не бара да стоиш зад нив. Напишана за менаџери кои сакаат да водат, не само да надгледуваат.
QR код за Издание за менаџери
Скенирај за плаќање
Цената на услугата
Книга VIII
Цената на услугата
Емоционалниот труд, скриената цена на насмевката и вистината за тоа што оваа индустрија им зема на луѓето кои ја одржуваат. За оние кои го живееле тоа.
QR код за Цената на услугата
Скенирај за плаќање
ЗНАМ - Како да изградиш кариера во угостителството
Книга IX
ЗНАМ - Како да изградиш кариера во угостителството
Гостопримството не е само работа — тоа е кариера. Во оваа книга Авторот споделува 30 години реално искуство — од првите чекори во Македонија до работа на луксузни крузери. Ќе научите како да градите долгорочна стратегија, како да растете професионално и како да донесувате правилни одлуки во вистинско време. Без теорија. Само вистинско искуство.
QR код за ЗНАМ - Како да изградиш кариера во угостителството
Скенирај за плаќање
Крузери
Книга X
Крузери
Мемоарите што ве водат во внатрешноста на Carnival, Celebrity и Silversea — најбрзата и најбруталната школа за угостителство на Земјата. Прочитајте пред да одлучите да се качите на брод
QR код за Крузери
Скенирај за плаќање
Ресторански рецепт за пресврт
Книга XI
Ресторански рецепт за пресврт
Стратегии за спас и нов почеток во угостителството Ресторанот не пропаѓа со тресок. Пропаѓа со шепот. Прво исчезнува енергијата. Потоа масите стануваат празни.
QR код за Ресторански рецепт за пресврт
Скенирај за плаќање

Добијте бесплатно поглавје и
приклучете се на листата

Добијте бесплатно поглавје од „Гостите не се секогаш во право" плус известувања кога ќе излезат нови книги. Без спам — само вистини за угостителството, испратени повремено.