📚 Mini Books 🛒 СЕТОВИ 🕊️ ЗБОГУМ MK MK EN EN
Серија за обука во угостителството

ЗНАМ

12 Книги. Триесет години. Една индустрија — Конечно разбрана.
од Марјан М. Тасевски
Психологија на гостите
Повеќе »
Тивка продажба
Повеќе »
Стандарди за луксузен сервис
Повеќе »
Гостите не се секогаш во право
Повеќе »
Истражи

Од два куфери до шестцифрена кариера на море — и 12 книги кои учат она што ниедно училиште никогаш не го научило

Марјан Тасевски ја напушти Македонија во 1990-тите со два куфери и верување дека напорната работа менува сè. Во текот на три децении, напредуваше од товарење камиони во пиварница до Главен Сомелиер на шестѕвездени крузери, служејќи државни поглавари, милијардери и парови на меден месец низ Америка, Европа и Медитеранот.

Серијата „ЗНАМ" е библиотеката за обука која си ја посакуваше кога започнуваше — практична, искрена и напишана од некој кој го носел послужавникот, го точел виното, го водел салонот и ги обучувал тимовите. Секој збор е платен со искуство.

30+
Години во угостителство
17
Години на море
12
Објавени книги
3
Круз компании
Започни тука

Книгата за која индустријата не престанува да зборува:
Гостите не се секогаш во право

Провокативниот наслов кој го предизвикува најсветиот мит на угостителството. Напишана за гости кои сакаат подобри вечери — и за професионалци кои овие вистини ги мислеа со години, но никогаш не смееја да ги кажат на глас.

Купи на Kindle
Комплетна серија

12 книги кои покриваат секој агол на угостителството

ЗНАМ AI: Оперативен систем за угостителство
Книга I
ЗНАМ AI: Оперативен систем за угостителство
Дали некогаш си стоел пред тежок гостин, празна сала во понеделник или вработен кого не знаеш како да го мотивираш - и си посакал некој искусен колега да ти шепне точно што да кажеш и што да направиш? Оваа книга е тој колега. 5.000 ден.
QR код за ЗНАМ AI: Оперативен систем за угостителство
Скенирај за плаќање
Ресторански рецепт за пресврт
Книга II
Ресторански рецепт за пресврт
Стратегии за спас и нов почеток во угостителството Ресторанот не пропаѓа со тресок. Пропаѓа со шепот. Прво исчезнува енергијата. Потоа масите стануваат празни. 2500 денари
QR код за Ресторански рецепт за пресврт
Скенирај за плаќање
ЗНАМ - Како да изградиш кариера во угостителството
Книга III
ЗНАМ - Како да изградиш кариера во угостителството
Гостопримството не е само работа — тоа е кариера. Во оваа книга Авторот споделува 30 години реално искуство — од првите чекори во Македонија до работа на луксузни крузери. Ќе научите како да градите долгорочна стратегија, како да растете професионално и како да донесувате правилни одлуки во вистинско време. Без теорија. Само вистинско искуство. 900 денари
QR код за ЗНАМ - Како да изградиш кариера во угостителството
Скенирај за плаќање
Крузери
Книга IV
Крузери
Бродот не те учи кој си — тој те принудува да си го признаеш тоа. Мемоарите што ве водат во внатрешноста на Carnival, Celebrity и Silversea — најбрзата и најбруталната школа за угостителство на Земјата. Прочитајте пред да одлучите да се качите на брод. 1200 денари
QR код за Крузери
Скенирај за плаќање
Издание за келнери
Книга V
Издание за келнери
Комплетен прирачник за сервис — од односите кујна-келнер до справување со алкохолизирани гости. 82 страници практично знаење за секој келнер кој сака да напредне од просечен до исклучителен. 900 денари
QR код за Издание за келнери
Скенирај за плаќање
Издание за сомелиери
Книга VI
Издание за сомелиери
Од човекот кој продаде вино за $100.000 во првите три месеци. Вистинската работа на сомелиерот не е да продава вино — туку да ја заштити самодовербата на гостинот. Оваа книга учи и двете. 900 денари
QR код за Издание за сомелиери
Скенирај за плаќање
Издание за менаџери
Книга VII
Издание за менаџери
Лидерство, системи и уметноста на градење тим кој не бара да стоиш зад нив. Напишана за менаџери кои сакаат да водат, не само да надгледуваат. 900 денари
QR код за Издание за менаџери
Скенирај за плаќање
Цената на услугата
Книга VIII
Цената на услугата
Емоционалниот труд, скриената цена на насмевката и вистината за тоа што оваа индустрија им зема на луѓето кои ја одржуваат. За оние кои го живееле тоа. 900 денари
QR код за Цената на услугата
Скенирај за плаќање
Гостите не се секогаш во право
Книга IX
Гостите не се секогаш во право
Книгата која го предизвикува најопасниот мит на угостителството. За гости кои сакаат попаметни вечери — и за професионалци кои заслужуваат да бидат разбрани. Сервилноста без достоинство не е угостителство, туку модерно ропство со насмевка. 900 денари
QR код за Гостите не се секогаш во право
Скенирај за плаќање
Психологија на гости
Книга X
Психологија на гости
Зошто гостите навистина се однесуваат онака како што се однесуваат. Невидливиот багаж што го носат на секоја маса — расположение, его, несигурност, очекувања — и како професионалците можат да го прочитаат за триесет секунди. 900 денари
QR код за Психологија на гости
Скенирај за плаќање
Стандарди за луксузен сервис
Книга XI
Стандарди за луксузен сервис
Како навистина изгледа шестѕвездениот сервис одвнатре. Невидливите системи, сервисот на вино во седумнаесет чекори и стандардите кои го разликуваат доброто од незаборавното. 900 денари
QR код за Стандарди за луксузен сервис
Скенирај за плаќање
Тивка продажба — Елегантен метод
Книга XII
Тивка продажба — Елегантен метод
Како да го зголемите приходот без никогаш да звучите како продавач. Уметноста на сугестијата, препораката и читањето на буџетите — научена низ седумнаесет години на море. 900 денари
QR код за Тивка продажба — Елегантен метод
Скенирај за плаќање

Добијте бесплатно поглавје и
приклучете се на листата

Добијте бесплатно поглавје од „Гостите не се секогаш во право" плус известувања кога ќе излезат нови книги. Без спам — само вистини за угостителството, испратени повремено.